Ernæringsassistent - eller Smørrebrød og Catering elev ved Mad og Måltider

Mad og måltider har 5-7 elever i gang. Praktikforløbene styres ved hjælp af en elevansvarlig, så det sikres, at eleverne opnår alle mål i uddannelserne, som begge varer ca. 3 år og 6 mdr. inkl.. grundforløbet.

Ernæringsassistenteleverne bliver hovedsageligt oplært i produktionskøkkenet, hvor de lærer grundtilberedning og diætetik.

For Smørrebrød og catering elever, gælder det at de hovedsageligt er tilknyttet Rådhuskantinen i Aabenraa, hvor de lærer både tilberedning af salater, sandwiches, varmt mad osv. samt kundeservice.

Den elevansvarlige vil gennem elevernes uddannelse, hjælpe støtte og vejlede eleverne, så de kommer bedst muligt kommer igennem den praktiske del af uddannelserne.

Der bliver arrangeret faste møder og events, hvor eleverne mødes og hvor der bliver snakket om både faglige ting og generel trivsel. Desuden arrangeres der to gange om året “elevhygge” hvor eleverne er med til at bestemme indholdet, som kan være, minigolf, pakkeleg til jul, paintball, bowling, eller andre spændende aktiviteter hvor alle kan være med.

Det er meget vigtigt for os at vores elever trives og at de kan motivere og støtte hinanden i praktikforløbene.

Tilbage